Mojama de Atún Rojo de Almadraba Herpac

Desde Barbate (Cádiz) traemos estas mojamas de atún rojo, salvajes, gigantes, de la tan ancestral como antigua pesca de almadraba. Su textura consistente y su sabor intenso sin perder un equilibrio en el carácter , hacen de ésta la mojama más cotizada y apreciada del mundo.